Citarasa Masakan Steak Asin Vietnam Dalam What's for Dinner ?, sebuah kolom yang muncul setiap minggu di Diner’s Journal, Melissa Clark menjawab pertanyaan universal itu, menawarkan resep untuk hidangan sederhana dan relatif cepat yang menggunakan bahan-bahan yang bisa Anda ambil dalam perjalanan pulang. Saya tidak memasak banyak steak panggul di musim dingin, tetapi begitu saya masuk ke alur pemanggang musim panas, itu salah satu hal termudah untuk dilemparkan ke batu bara, bahkan pada hari kerja. Steak panggul matang dengan cepat, dan selama Anda memvariasikan bumbunya (dan bumbunya sangat penting untuk potongan daging ekonomis ini), Anda bisa menyajikannya dalam variasi tanpa akhir, sepanjang musim. Dalam versi ini, saya mendasarkan rendaman pada saus klasik Vietnam yang disebut nuoc cham. Karena sebagian besar terdiri dari staples pantry - kecap ikan Asia, gula merah dan bawang putih - yang Anda perlukan untuk pulang dalam perjalanan adalah beberapa jeruk nipis segar dan
Wisata Hati dan Jiwa di Song Saa Song Saa adalah sebuah resor dengan hati nurani. Apa yang dulunya merupakan tenaga kerja cinta untuk pemilik Melita dan Rory sekarang adalah salah satu tujuan paling mewah di Asia Tenggara, namun fokusnya adalah pada pembangunan berkelanjutan dan komitmen kuat untuk memberikan kembali kepada komunitas lokal Koh Rong yang benar-benar membedakannya. Pakar Asia, Maddie, menginjakkan kaki di sepasang pulau yang masih asli ini, meninggalkan jejak. Beberapa tahun yang lalu ketika saya pertama kali bepergian ke Indocina, salah satu hal yang paling saya perhatikan adalah banyaknya plastik yang dibuang setiap hari. Botol ada di mana-mana, berserakan di sisi jalan, menyumbat sungai dan menyapu pantai yang dulunya murni. Tetapi dalam tiga minggu saya dengan mudah menggunakan lebih banyak botol sekali pakai daripada biasanya dalam satu tahun karena mereka adalah satu-satunya sumber air minum yang tidak tercemar. Semua ini berubah. Semakin banyak tempat mendap